Hamsili Pilavişli Tava tarifi

Hamsili Pilavişli Tava Malzemeleri

• 1 kg.ayıklanmış hamsi
• 2 su bardağı pirinç
• 1çay bardağı zeytinyağı
• 1 fincan kuru üzüm
• 2 adet iri soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1yemek kaşığı iç fıstık
• nane
• tuz

Hamsili Pilavişli Tava Nasıl Yapılır?

• Hamsiler ayıklanıp bir gün bekletilir ve orta kılçıkları çıkarılır.
• Tepsi dibine, kenarlarına dizilir.
• Bir kısmı üzerine dizmek için ayrılır.
• Soğanlar zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
• İçine üzüm kurusu ilave edilir.
• Tuz ve çay kaşığı kadar şeker ile 2 su bardağı pirinç katılarak hafif ateşte çektilip iç pilav hazırlanır.
• Daha sonra iç fıstık, nane, karabiber ilave edilir.
• Hamsileri dizdiğimiztepsiye dökülür, yrılan hamsilerde iç pilavın üstüne düzgün bir şekilde dizilir.
• Üzerine 2 kaşık zeytinyağı gezdirilip orta sıcaklıktaki fırında 30 – 35 dakika pişirilir.
• Yüzü hafif kızarınca fırından alınır, soğuyunca servis yapılır.

içine sevginizi katmayı unutmayın 🙂