Et Yemekleri Tarifleri
Tavuklu Patates Püresi tarifi

Tavuklu Patates Püresi Malzemeleri
- Püre için:
- 1 kilo patates
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- 1 gr rende muskat
- 100 gr tereyağı
- Harç için:
- 800 gram tavuk göğüs
- 250 gram doğranmış soğan
- 10 gram doğranmış sarımsak
- Zeytinyağı
- Yarım kilo kabuğu soyulmuş doğranmış domates
- 250 gram soyulmuş, küp doğranmış havuç
- 250 gram bezelye
- 300 gram mantar
- 15 gr tuz
- 4 adet defne yaprağı
- 2 gr karabiber
Tavuklu Patates Püresi Yapılışı
- Tavukları küp küp doğrayın.
- Zeytinyağı ile tavada soteleyin.
- Soğanı, sarımsağı, defne yaprağını ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından havuçları ilave edip 2 dakika daha kavurun, mantarları ilave edip 4 dakika daha kavurun.
- Son olarak doğranmış domatesleri ve bezelyeyi, 1 çay bardağı su ilave ederek ekleyin, kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
- Tavanın içerisindeki malzeme kaynamaya başlar başlamaz kenara aldığınız, sotelenmiş tavuk göğsünü tuz ve karabiberini de ilave ederek ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Harcı fırın kabına alın.
- Soyulmuş patatesleri bir tencerenin içerisine koyun ve üzeri 3 parmak geçene kadar su koyun, iyice haşlayın ve süzün.
- Kalan bütün malzemeleri ilave edip, ocak üzerinde, kısık ateşte ezici yardımı ile ya da çırpma teli ile ezerek karıştırın. Ardından kenara alıp ılıklaştırın.
- Bir sıkma torbasına kalın uçlu duy takın ve püreyi sıkma torbasına koyun.
- Fırın kabının içerisine yaydığınız harcın üzerine, püreyi istediğiniz şekilde sıkarak kabın içerisini tamamlayın.
- Önceden 180 derecede ısıttığını fırında 15-20 dakika boyunca kontrol ederek pişirin ve üzeri kızarınca çıkartıp servis edebilirsiniz.
içine sevginizi katmayı unutmayın 🙂