Balık TarifleriEt Yemekleri Tarifleri
Tuzda Palamutbalik tarifi
Tuzda Palamutbalik Malzemeleri
- 1 BÜYÜK PALAMUT
- 250 gr.TUZ
- 3 YUMURTA AKI
- ALDIGI KADAR UN(KULAK MEMESİ TABİRİ UYGUN OLACAK KADAR)
- ROKA-
- MAYDONOZ-
- BİBERİYE-
- DEREOTU-
- MAYDONOZ-
- DEFNE YAPRAGI…VB..
- 1 TATLI KASIGI KADAR TEREYAGI
- 2-3 ADET TOHUM KARABİBER
Tuzda Palamutbalik Yapılışı
- Palamutu iyice yıkayalım kafası ve kuyrugu kalacak sadece içi temizlenecek..
- bir yüzüne 3 yada 4 kez enlemesine bıcakla kesip içlerine 1 er adet defne yapragı,ince ince kıydıgımız otlarıda aralarına sıkıstırıp yagladıgımız tepsiye kestiğimiz ve doldurdugumuz yüzü alta gelecek sekilde koyalım..
- arasına yine defne yapragı ,cok az tereyagı ve karabiber koyalım..
- üzerinede yine dogradıgımız otlardan koyalım..
- bir kenarda yumurta akı tuz ve unu hamur yapıp balık eni ve boyu kadar acıp bunu kuyrugu ve bası dısarda kalacak sekilde saralım iyice hava cıkmamalı…
- acıkta kalan yerlerede yanmaması için folya örtelim..
- fırında yaklaşık 40-50 dk hatta 1 saat kadar pişirelim..
- cıkardıktan sonra cekic ve bıcak yardımı ile üzerindeki tuzu rahatlıkla cıkartabiliriz..
içine sevginizi katmayı unutmayın 🙂
